魅力时代网
养生 日常养生/ 男人养生/ 女人养生/ 食物养生/

茶汤到底是酸性还是碱性

时间:2018-06-08 15:31:25   来源:魅力时代网  阅读:197次

茶汤到底是酸性还是碱性

  茶叶是碱性还是酸性是一个很纠结的问题,茶叶碱性的吗?NO!应该说,茶是强碱性食物,茶汤是酸性,能调体液的酸碱度,只要肠胃正常,不过量就就没事。

茶汤到底是酸性还是碱性

  我们喝的茶汤,到底是酸性还是碱性呢?有人说茶是酸性的,因为喝茶刮胃有助于消化,也有人说茶是碱的,因为有茶碱,众说纷纭。听茶君针对这个问题进行了探讨与实验。

茶汤到底是酸性还是碱性

  一、茶汤是酸性还是碱性?

  用广泛PH试纸测出的茶汤酸性的大致范围。茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间,均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别,冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。

茶汤到底是酸性还是碱性

  1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

茶汤到底是酸性还是碱性

  2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱,接近中性;冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值,继续延长浸泡时间,若采用试纸测定,基本测不出其变化。

茶汤到底是酸性还是碱性

  3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。

茶汤到底是酸性还是碱性

  二、茶汤中不是有茶碱吗?为什么会显弱酸性?

  分析表明,茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。

茶汤到底是酸性还是碱性

  闷茶时间过久,比如几个小时,酸度继续增加,对于有胃疾的朋友,切忌饮用过久闷着的茶,特别是隔夜茶。在这些茶品中,研究发现,冲泡水温越高,酸性物质溶出越快。

茶汤到底是酸性还是碱性

  三、茶汤是酸性,茶是碱性。

  既然茶汤是酸性的,那为什么又说茶是碱性食物呢?

茶汤到底是酸性还是碱性

  酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的,而是根据其在体内的水解产物而定。碱性食品,同酸性食品相对。

茶汤到底是酸性还是碱性

  碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

茶汤到底是酸性还是碱性

  因此,茶汤虽然表现为弱酸性,但是茶仍然是碱性食物。

茶汤到底是酸性还是碱性

  四、碱性食品有利于人体健康

  茶汤是酸性的,但茶是标准的碱性食品。而碱性食品是有利于人体健康的。

茶汤到底是酸性还是碱性

  其实,生理上的酸性食品和酸味食品是完全不同的概念,食物的酸碱性不是简单的判定,而是取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

茶汤到底是酸性还是碱性

  例如柠檬汁是酸味食品,但是它却是生理上的碱性食品,因为柠檬汁富含钾元素,在被人体消化吸收和代谢后对体液的贡献呈碱性;而皮蛋是碱味食品,但却是生理上的酸性食品。

茶汤到底是酸性还是碱性

  一般来讲,几乎所有的蔬菜是碱性食品,水果、果仁、牛奶处于中性,谷物、油脂处于中性偏酸。按食物对体液酸碱水平趋向碱性的贡献,可以排列如下:蔬菜水果、奶及奶制品谷物、油脂肉类。

茶汤到底是酸性还是碱性

  强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,最佳饮用时间为早上,茶不宜空腹饮用。

编辑推荐
碱性食物能减肥吗 平衡体内的酸碱度
碱性食物能减肥吗 平衡体内的酸碱度

  碱性食物是什么?很多人会有这个疑问。我们在进食后,身体会产生代谢物,如果代谢物的属性是碱性,...减肥食谱

2018-04-03 16:13:56
白萝卜是凉性的吗还是热性?酸性还是碱性
白萝卜是凉性的吗还是热性?酸性还是碱性

   白萝卜是寒性的吗 白萝卜是酸性还是碱性   我们都知道,白萝卜是很常见的一种食物,它的做法多...食物养生

2017-11-10 21:37:40
碱性食物有哪些:孕妇吃哪些碱性食物好可以生男孩吗
碱性食物有哪些:孕妇吃哪些碱性食物好可以生男孩吗

孕妇是一个需要在怀孕期间,十分小心翼翼生活的人,其需要在自己的生活饮食上,生活习惯上多加注意和...妈咪健康

2016-04-13 19:03:13
吃核桃真的能补脑吗 真相(图)
吃核桃真的能补脑吗 真相(图)

  最近用脑量比较大,我看有人说核桃有助补脑,但也有人表示,核桃补脑的说法属于以形补形,没有科...食物养生

2017-11-30 11:13:31
痘坑痘印是很难去除怎么办
痘坑痘印是很难去除怎么办

青春是一段让人难忘的时光,唯独那令人纠结的痘坑痘印,面对这样情况更多的人是想办法祛除,我们所想...祛痘祛斑

2017-07-10 18:13:00
香奈儿唇釉如何鉴别假货 香奈儿假货正品大对比
香奈儿唇釉如何鉴别假货 香奈儿假货正品大对比

  香奈儿作为大品牌一直被很多人喜欢,但是因为其价格不便宜所以如果先要买的宝宝们就要先看看这篇...彩妆单品

2017-08-04 17:50:30
男人不坏女人不爱:一个女人喜欢坏男人心理学
男人不坏女人不爱:一个女人喜欢坏男人心理学

  男人不坏,女人不爱。勤勤恳恳的“好男人”为你做饭洗衣,你却视若无睹;个性张扬、潇洒不羁“坏男...心理情感

2017-09-16 10:35:51
结婚之后我总是受到欺负 婆婆的话伤透了我的心
结婚之后我总是受到欺负 婆婆的话伤透了我的心

“结了婚的人,整天把自己打扮得花枝招展给谁看?”没想到她越说越离谱,最后竟然说:“一点都不知道为...婆媳关系

2017-07-10 18:35:43
男人很讨厌一个女人是什么原因
男人很讨厌一个女人是什么原因

男人喜欢一个女人会对她百般示好,那么男人要是讨厌一个女人会怎么样呢?今天小编与你分享一个男人讨厌...婚姻内外

2017-06-19 15:45:06
大暑节气如何养生 大暑过后还要热多久
大暑节气如何养生 大暑过后还要热多久

大暑是二十四节气之一,也表示着伏天的开始,三伏天正是最热的时候,出门都成了一种考验。那么大暑过...保健养生

2017-06-14 01:23:52
脑供血不足是什么症状 年轻人脑供血不足怎么治
脑供血不足是什么症状 年轻人脑供血不足怎么治

  年轻人脑供血不足是什么原因造成的?该怎么办?    经典问答一:脑供血不足是什么原因造成的?  ...保健养生

2017-12-10 10:23:26
宝宝“春节假期综合征”怎么预防
宝宝“春节假期综合征”怎么预防

春节里,宝宝可谓是吃的好,玩的好,唯一的就是没有规律,没有节制了。那么,宝宝这“春节假期综合征...早期教育

2018-02-23 20:04:22
写真女神鱼猫盾i福利套图 性感美女蕾丝裙诱惑写真
写真女神鱼猫盾i福利套图 性感美女蕾丝裙诱惑写真

写真女神鱼猫盾i福利套图 性感美女蕾丝裙诱惑写真,性感美女蕾丝裙诱惑 让你大饱眼福,写真女神鱼猫盾...美女图吧

2018-05-29 18:23:09
青豆客cheryl青树学生妹套图 青树的胸圣光私房照
青豆客cheryl青树学生妹套图 青树的胸圣光私房照

青豆客cheryl青树学生妹套图 青树的胸圣光私房照,泳池边的诱惑 青树性感写真,写真女神Cheryl青树 ,...美女图吧

2018-03-27 22:28:21
关于我们 | 版权信息 | 招聘信息 | 广告报价 | 联系我们 | 网站地图 |
郑重声明:未经授权禁止转载、摘编、复制。如有违反,追究法律责任
版权所有:魅力时代网  Copyright @ 2017 http://www.mcmkaklw.com, All rights reserved.备案信息许可证:闽ICP备15026790号-4